PIZZERIA NAPOLETANA

Die Kunst der PIZZAIUOLO NAPOLETANO wurde 2017 als UNESCO Weltkulturerbe anerkannt und nach dieser Tradition bereiten wir eure Pizza zu.

48 H

Wir lassen den Teig bis zu 48 STUNDEN in unserem

speziellen Reifeschrank ruhen.

Das macht die Pizza sehr leicht verdaulich.

VORSICHT ! Begrenzte Tagesmenge .

SAN MARzaNO

Wir verwenden SAN MARZANO DOP Tomaten, welche seit 1770 am Fuße des Vesuvs reifen. Diese Sorte gilt als die Königin der Tomaten.

FIOR DI LatTE

Auf unsere Pizza kommt nur Fior di Latte aus AGEROLA DOP, den Bergen der Amalfiküste, hergestellt nach alter handwerklicher Tradition.

450°

Wir backen unsere Pizza in einem speziellen Ofen aus Neapel, der eine Temperatur von über 450°C erreichet. Dies führt dazu,  dass die Pizza nach  60 SEKUNDEN fertig gebacken ist.

Benvenuti al Sud !